Озеро Сиваш, Крым: как добраться,описание,фото,целебные свойства.

Озеро Сиваш в Крыму – одно из самых больших соленых озер полуострова. Оно привлекает туристов со всех уголков не только своим видом, но и целебными свойствами.

Ингредиенты:

  • сингиль (журавка) – 10 штук,
  • соль,
  • орегано по вкусу

3 листа салата для украшения;

Для маринада:

  • 3 ст.л. соевого соуса без добавок,
  • 1 ст.л. оливкового (растительного) масла,
  • 1 ст.л. сока лимона,
  • 1 ч.л. приправы для рыбы;

Для соуса тартар:

Читайте также:  О рыбных текстах: неожиданности, которые таит «рыба»

  • 3 ст.л. легкого майонеза,
  • 1 ст.л. нежирной сметаны,
  • 2 небольших маринованных огурца,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 ч.л. сока лимона,
  • 1 веточка укропа;
  • для зеленого соуса:
  • 5 листочков шпината,
  • 3 веточки петрушки,
  • 1 ч.л. натертого хрена,
  • 3 ст.л. легкого майонеза,
  • 0,5 ч.л. сока лимона.

Время приготовления: 30 минут Количество порций: 10

Как добраться до Сиваша

Сиваш расположился между двумя морями – Черным и Азовским, восточнее Евпатории. Сейчас эта «соляная жемчужина» принадлежит России. В недавнем прошлом географическим местоположением водного объекта была Украина. Озеро Сиваш имеет большую протяженность, поэтому добраться до него можно со многих направлений. Как вариант маршрута на личном транспорте – это езда по трассе Москва — Симферополь в сторону крымской столицы. В Херсонской области, Геническом районе, в поселке Новоалексеевка нужно свернуть и двигаться в сторону Геническа. При въезде в город повернуть на Арабатскую стрелку. Своеобразной границей является озеро Сиваш. Крым граничит в этом месте с Херсонской областью.

Можно ехать по трассе до Чонгарского полуострова. В этом месте находятся три поселка – Чонгар, Атамань и Новый Труд. В паре километров от каждого находится залив Сиваш. Приезжающим отдыхать сюда следует помнить, что Сиваш — местный небольшой курорт отнюдь не международного значения, и не нужно пугаться отсутствия ровных дорог и комфортных условий проживания.

Где остановиться отдыхающим

Интерес к целебным свойствам, которыми обладает водоем, привел к развитию инфраструктуры вблизи него. Основная часть туристов, приезжающих на озеро Сиваш, выбирают для размещения Арабатскую стрелку. Это поселки Геническ, Счастливцево, Стелковое, Генгорка. Здесь множество пансионатов, отелей, домов отдыха. Можно остановиться в частном секторе. К услугам туристов много магазинов, кафе, рынки. На Арабатской стрелке есть два термальных источника, а также страусиная ферма. Недалеко находится остров Бирючий – уникальный заповедник с обитающими в нем редкими животными.

Гидрологическая характеристика озера

По внешнему виду Сиваш мало похож на обычное озеро. Это сплетение островов, гряд, заполненных водой. Акватория озера насчитывает около 60 островов. Площадь озера — около 10 000 кв. м, три четверти из которых заняты сушей. Средняя глубина составляет примерно один метр, а максимальная может доходить до четырех метров. Первоначально водоем был глубоким, но со временем из-за образования наносов, отмелей и кос озеро Сиваш измельчало. Оно имеет пологое побережье.

Питается водоем подземными, поверхностными водами и водой, выпадающей в виде осадков. В соответствии со сторонами света принято разделять озеро на Западный, Восточный, Северный и Южный Сиваш.

За счет высокого содержания солей вода имеет повышенную плотность. Те, кто бывал на Мертвом море, знают, что в нем утонуть практически невозможно. Вода, наоборот, выталкивает тело наружу. На Сиваше можно ощутить такой же эффект. Соли озера имеют высокое содержание хлористого натрия, магния, кальция, брома.

Водоем в древней географии

Первые письменные упоминания о нем встречаются у Страбона и относятся к I веку нашей эры, где знаменитый римский автор, именуя его Гнилым морем, пишет о его географических и природных особенностях. Во II столетии Клавдий Птолемей с некоторыми погрешностями запечатлел Сиваш на одной из своих карт (тут Арбатская Стрелка вообще отсутствует).


Впрочем, как отмечают отдельные последователи Птолемея, это могла быть и не погрешность: 2000 лет назад даже уровень Черного моря заметно отличался от нынешнего, так и очертания озера, вероятно, были совершенно иными. Что интересно, даже на генуэзских картах XIV-XV вв., хорошо знакомящих с береговой линией, Арбатки нет, появляется она впервые в атласе французского картографа Левассера де Боплана в конце XVIII столетия.

Озеро Сиваш в истории

Интересно и другое – какую роль в истории Крыма сыграл Сиваш, а место в ней он занял далеко не самое последнее. В 370 г. с Северного Кавказа в Европу ринулись орды гуннов, в первом же сражении разбившие римский легион, базировавшийся в районе нынешнего Мариуполя. Следующим должен был стать Крым. Понимая это, остготы, владевшие тогда им, перекрыли Перекопский перешеек – единственный и хорошо укрепленный сухопутный путь на полуостров.

Но гунны оказались хитрее. Вместо того чтобы атаковать в лоб позиции защитников, они буквально прощупали дно мелководного озера и неожиданно вышли им в тыл, там, где их меньше всего ждали. Спустя 1500 лет, в 1920 г., эту стратегию использовал Нестор Иванович Махно, перебравшийся через Сиваш с 50-тысячной армией «вплавь» и захвативший Крым, а потом точно также улизнувший из него, когда большевики захлопнули ловушку на Перекопе.

Целебные свойства озера

Ежегодно тысячи посетителей принимает озеро Сиваш. Лечение – основная цель их визита. Уникальная грязь обладает целительными свойствами. Она насыщена илом и бета-каротином. Микроводоросль дуналиелла, обитающая в воде, для защиты себя от палящего крымского солнца производит большое количество бета-каротина. Благодаря ему рапа приобретает красивую розовую окраску. С окончанием лета вода испаряется, остается соль, содержащая йод, бета-каротин и много других ценных микроэлементов.

Микроводоросль дуналиелла обладает антиоксидантными свойствами благодаря содержанию бета-каротина. Это вещество не оказывает токсического воздействия на организм. Бета-каротин формирует эпителиальную ткань, входящую в состав кожи, слизистых оболочек, соединительной ткани. Он защищает кожу от воздействия свободных радикалов.

Читайте также:  Ловля на бомбарду, монтаж снасти своими руками: способы сборки бомбарды

Грязи озера Сиваш помогают избавиться от таких хронических заболеваний, как псориаз, экзема, артрит, артроз, межпозвоночная грыжа, подагра, угревая сыпь, дерматит. Конечно, одного курса лечения может быть недостаточно. Но терапия в течение нескольких лет поможет избавиться от мучающих диагнозов. В лечении применяется как грязь, так и соль. С их помощью на пораженные участки кожи делаются аппликации и компрессы, принимаются ванны.

Способы ловли маринки

Карповые рыбы с полунижним или нижним ртом стараются придерживаться глубинных слоев и дна, где питаются растительностью, хлопьями детрита, бентосными организмами, ракообразными. Эти же правила характерны и для акбалыка. Исключением является ловля маринки на больших реках с сильным течением, где рыбка рефлекторно реагирует на проносящихся рядом насекомых или малька. В такой ситуации превосходно себя зарекомендовали джиговые удилища с небольшими колеблющимися или вращательными блеснами яркой окраски, которые хорошо заметны на течении.

Ловля маринки на озерах

Оптимальным вариантом снасти является донка, которая оснащена спиннинговым удилищем и инерционной катушкой. В качестве основной лески применяется монофильная нить толщиной 0,4-0,5 мм с концевым грузилом весом 45-90 грамм, выше которого привязываются два-три поводка (0,2-0,25 мм) с крючками № 6-8. Наживкой служат волосатая гусеница, пучок мотыля, мелкий навозный или крупный земляной червь.

Ловля маринки на маленьких горных речках

Рыбалка на каменисто-валунистом дне и быстром течении требует избегать опускания крючка ниже уровня грузила, чтобы избежать неминуемого зацепа. Именно поэтому для ловли применяется универсальная оснастка из лески сечением 0,25-0,35 мм, концевым грузиком 10-20 г (шар, капля, конус, палочка) и отводным поводком (30-60 см) с крючком № 6-8. Для того чтобы забросить наживку на нужное расстояние, достаточно 4-5-метрового удилища с быстрым или среднем строем и легкой безынерционной катушки.

Ловля маринки на полноводных равнинных реках

Для широкой воды с небольшим течением оптимально подходит бегущая оснастка с круглым или веретенообразным поплавком. Важно учитывать, что вес индикатора поклевки должен быть на 200-300% больше, чем масса огрузки на основной леске сечением 0,25-0,4 мм. При таких пропорциях снасти поплавок не спеша сносится течением и тащит за собой грузило, но при этом не ныряет под воду до момента атаки наживки рыбой.

Узнать больше:

Виды карпов: зеркальный, кои и другие

Озеро Сасык-Сиваш

Одно из небольших озер в составе Сиваша носит название Сасык-Сиваш. С крымского языка «сиваш» переводится как «озеро», а «сасык» — «вонючее». Этот водоем часто в народе называют «гнилое море». Его площадь составляет около 70 кв. км. Средняя глубина совсем небольшая и составляет всего 0,7 метра. Особенность Сасык-Сиваша в том, что водоем поделен дамбой на две части – пресную и соленую. Уровень воды растет, а размеры дамбы уменьшаются, так что в дальнейшем может произойти «разбавление» озера и потеря его ценности как источника солей.

На территории водоема заметно бурление воды. Это результат деятельности подземных фонтанов – грифонов.

Присивашский ботанический заказник

Вдохнуть полной грудью воздух, наполненный ароматом душистых трав с солёными нотками Сиваша можно также в Присивашском ботаническом заказнике, расположенном в Нижнегорском районе Крыма. Здесь охраняется целинная степь с лекарственными растениями, в частности с обширными зарослями ромашки аптечной — ценного и очень популярного лекарственного растения.

В период цветения ромашка сплошным ковром покрывает огромные площади, и её аромат разносится тёплым ветром далеко по степи. Посещение заказника в период цветения ромашки может стать ярким впечатлением.

Добраться до Нижнегорья, где расположен Присивашский заказник, можно следуя от Белой скалы вниз по течению реки Биок-Карасу. Эта дорога приведёт вас в поселок Нижнегорье. Примечательно, что здесь находится географический центр Крыма, в советскую эпоху на этой территории был установлен памятный знак с соответствующей пометкой.

В поселке недавно отреставрировали усадьбу Шатилова — местного именитого землевладельца. В имении устраивают временные выставки местных художников, одна из которых получила название «Ночная усадьба Шатилова»: гостям выставки предлагается прогуляться по ночной усадьбе, освещаемой многочисленными свечами и насладиться лучшими работами крымских художников.

Соляной промысел

С незапамятных времен на берегах озера процветал соляной промысел. Добытчики соли назывались «чумаками». В советские времена соледобыча практически прекратилась, сейчас этим занимаются несколько небольших частных предприятий. Разработанный участок добываемой соли называется чек. С началом лета чек заполняется водой, в течение всего сезона там созревает соль. Цвет рапы меняется по мере насыщения водорослями. К концу лета вода испаряется, и на берегах чека начинает откладываться соль. Сюда прокладывается железная дорога маленьких размеров. Соль срезается специальным комбайном, погружается в мини-вагоны и вывозится на сухое место, где складируется в бурты.

Читайте также:  Бокоплавы для зимней рыбалки. Оснастка, монтаж, видео

На что клюет маринка в разные сезоны

В отличие от карпа или сазана шармай менее зависим от смены времени года, предпочитая пищу животного происхождения – черви, личинки, мотыль, рачки, бокоплавы. При этом маринка усиленно питается насекомыми в момент весеннего вылета или ягодами и злаками (кукуруза, овес, пшеница) в летние месяцы. К универсальным насадкам относятся:

  • сверчок и кузнечик;
  • личинки слепня (водянка), стрекозы (наяда), майского жука (бороздняк);
  • ручейник, трубочник;
  • гусеницы, особенно салатового оттенка;
  • раковая шейка и креветка;
  • нитчатые зеленые водоросли;
  • белый земляной червь (выползок).

На практике трофейные особи попадаются на слегка придавленный крупный тутовник (шелковицу) белого или темного цвета. Особенно внимательно следует подойти к выбору приманки для горной ловли маринки, где вне конкуренции остаются водянка, гусеницы, сверчок. Если водоем населяет иллийский или щуковидный подвид, следует активно использовать мелкого придонного живца – пескаря, вьюна, гольца или ершика.

Животный мир озера

Водоросли диатомеи, обитающие в воде, разлагаясь, образуют сероводород. Именно его специфический запах и дает основание считать озеро «гнилым». На первый взгляд кажется, что в таком необычном водоеме напрочь отсутствует какая-либо животная жизнь. Но это не так. Здесь есть чем заняться рыболовам-любителям. В опресненных местах озера встречаются такие породы рыб, как карась, карп, белый амур. Хотя рыбалка здесь бесплатная, она требует запаса терпения и большого количества времени.

По берегам рек селятся многие виды птиц. Строят свои гнезда и кормятся моллюсками, ракообразными и прочими обитателями озера чайки, утки, выпи, бакланы. Делают передышку на Сиваше во время перелетов гуси, журавли и лебеди. Некоторые виды лебедей остаются здесь зимовать. Можно увидеть грациозных цапель. Некоторые части островов являются заповедниками, представители фауны которых занесены в Красную книгу.

Сингиль или журавка рецепты

После того, как рыба промариновалась, выкладываем её на решетку сковороды и немного посыпаем орегано. Накрываем крышкой и включаем средний огонь. Если огонь на плите будет сильным, рыба моментально сгорит, если слабым – не будет румяной корочки. Через минут 5 следует снять крышку сковороды и полить рыбу небольшим количеством маринада, особенно хвосты – иначе они будут очень сухими. Еще минут через 7-10, когда на журавке начнет появляться румяная корочка, ее нужно аккуратно, чтобы не распалась (если рыба свежая, то она ни при каких условиях не распадется) перевернуть, посыпать орегано и полить маринадом. Пока журавка готовится, можно приготовит соус к рыбе. Это может быть классический соус для рыбы тартар либо зеленый соус с хреном. Для приготовления тартара нужно смешать майонез, мелко нарезанные маринованные огурцы, сметану, раздавленный чеснок и измельченный укроп. Чтобы сделать зеленый соус, нужно измельчить в блендере шпинат и петрушку, которые потом смешиваются с майонезом, натертым хреном и соком лимона. Когда рыба подрумянится с обеих сторон, аккуратно снимаем её с решетки и выкладываем по кругу большого блюда, застеленного листьями салата. В центр блюда ставим соус.

Ссылки[ | ]

  • [1]
Это заготовка статьи по географии Белгородской области. Вы можете помочь проекту, дополнив её.
Населённые пункты Прохоровского района Районный центр Прохоровка
  • Авдеевка
  • Андреевка
  • Андреевка
  • Басенков
  • Беленихино
  • Береговое
  • Береговое-Второе
  • Березник
  • Бехтеевка
  • Боброво
  • Богдановка
  • Большое
  • Борисов
  • Бугровка
  • Васильев
  • Васильевка
  • Васильевка
  • Верин
  • Верхняя Гусынка
  • Верхняя Ольшанка
  • Вершина
  • Весёлый
  • Виноградовка
  • Высокий
  • Высыпной
  • Вязовое
  • Гагарино
  • Гаюры
  • Глушки
  • Гнездиловка
  • Горелинка
  • Гремучий
  • Григорьевка
  • Грушки-Вторые
  • Грушки-Первые
  • Грязное
  • Гусек-Погореловка
  • Долгий
  • Домановка
  • Донец
  • Дубовый
  • Думное
  • Жилин
  • Жимолостное
  • Журавка-Вторая
  • Журавка-Первая
  • Зарницы
  • Зелёный
  • Ивановка
  • Казачье
  • Калинин
  • Камышевка
  • Карташёвка
  • Клиновый
  • Кожанов
  • Коломыцево
  • Комсомольский
  • Кондровка
  • Кострома
  • Косьминка
  • Красное
  • Красное Знамя
  • Кривошеевка
  • Кривые Балки
  • Кугутки
  • Кудрин
  • Кураковка
  • Лески
  • Липовка
  • Лисички
  • Лучки
  • Львов
  • Малояблоново
  • Малые Маячки
  • Масловка
  • Мироновка
  • Михайловка
  • Мочаки
  • Мочаки-Первые
  • Нечаевка
  • Нива
  • Нижняя Гусынка
  • Новосёловка
  • Новосёловка
  • Озеровский
  • Перелески
  • Петровка
  • Петровка
  • Петровский
  • Плоский
  • Плота
  • Плющины
  • Подольхи
  • Подъяруги
  • Политотдельский
  • Правороть
  • Прелестное
  • Пригорки
  • Призначное
  • Радьковка
  • Раисовка
  • Редуб
  • Ржавец
  • Рындинка
  • Сагайдачное
  • Сеймица
  • Сергиевка
  • Сетное
  • Скоровка
  • Соколовка
  • Средняя Ольшанка
  • Сторожевое-Второе
  • Сторожевое-Первое
  • Студёный
  • Суворово
  • Таранов
  • Тетеревино
  • Тихая Падина
  • Химичев
  • Холодное
  • Хороший
  • Храпочевка
  • Царьков
  • Цыгулёв
  • Цыгули
  • Черновка
  • Шахово
  • Широкий
  • Широкий
  • Щелоково
  • Юдинка
  • Ямки
  • Ясная Поляна
  • Ясная Поляна
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: