Катран – еще один представитель акульего семейства. Этот вид имеет множество других названий: колючая акула, собачья акула, ноготница, короткоперая акула и др.
Среди всех видов акул катраны – самые распространенные на территории морских просторов России. Этих рыб можно наблюдать в Черном, Балтийском и Азовском морях.
Но не стоит, узнав эту информацию, отменять поездку на море: катраны совершенно безопасны для людей, они не интересуются нами, как едой.
Катран (Squalus acanthias).
Читайте также: В реке Осуга Тверской области вода превратилась в яд (видео)
Поэтому ученые уверяют, что даже близкое нахождение с катраном не причинит вреда, главное – не трогать акулу и не брать ее на руки, если вы не специалист-зоолог.
Содержание страницы
Название вида
Акула катран относится к семейству Колючие акулы под названием Squalidae, основной характерной особенностью которого является наличие достаточно острых тонких шипов, расположенных в непосредственной близости к спинным плавникам.
Окраска тела по большей части тёмно-серая, однако на спине и боках есть белые пятна округлой формы, за счёт которых данному виду и было дано название — пятнистая колючая акула.
Кожа покрыта мелкой чешуей, настолько плотной, что она напоминает своей структурой наждак. Зубы мелкие и размещаются в несколько рядов.
Данная акула распространена достаточно широко, в результате чего получила большое количество наименований, наиболее распространённые из которых:
- Squalus acanthias.
- Колючая и тупорылая акула.
- Короткоперая и пятнистая акула.
- Ноготница.
- Морская собака — данное название катран получил за способность проникать в рыбацкие сети, разрывая их вместе с пойманной рыбой.
Несмотря на многообразие имён, практически все они основаны на внешних признаках, характерных для этого вида.
Примечания[ | ]
- Световидов А. Н.
Рыбы Черного моря. — (В серии: Определители по фауне СССР, издаваемые Зоологическим институтом АН СССР. Вып. 86) — М.-Л.: Наука, 1964. — С. 26. — 552 с. - ↑ 123456
Жизнь животных. Том 4. Ланцетники. Круглоротые. Хрящевые рыбы. Костные рыбы / под ред. Т. С. Расса, гл. ред. В. Е. Соколов. — 2-е изд. — М.: Просвещение, 1983. — С. 41. — 575 с. - ↑ 12Линдберг, Г. У., Герд, А. С., Расс, Т. С.
Словарь названий морских промысловых рыб мировой фауны. — Ленинград: Наука, 1980. — С. 46. — 562 с. - ↑ 1234Моисеев Р. С., Токранов А. М. и др.
Каталог позвоночных Камчатки и сопредельных морских акваторий. — Петропавловск-Камчатский: Камчатский печатный двор, 2000. — С. 16. — ISBN 5-85857-003-8. - Губанов Е. П., Кондюрин В. В., Мягков Н. А.
Акулы Мирового океана: Справочник-определитель. — М.: Агропромиздат, 1986. — С. 173. — 272 с. - ↑ 1234567Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И.
Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 37. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0. - Морская собака // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- ↑ 12345Compagno, Leonard J.V. .
1. Hexanchiformes to Lamniformes // FAO species catalogue . — Rome : Food and Agricultural Organization of the United Nations , 1984 . — Vol. 4. Sharks of the World: An Annotated and Illustrated Catalogue of Shark Species Known to Date . — P. 111–112. — ISBN 92-5-101384-5. - ↑ 12Васильева Е. Д.
Рыбы Чёрного моря. Определитель морских, солоноватоводных, эвригалинных и проходных видов с цветными иллюстрациями, собранными С. В. Богородским. — М.: ВНИРО, 2007. — 238 с. — 200 экз. — ISBN 978-5-85382-347-1. - ↑ 123
Катран (англ.) в базе данных FishBase. - ↑ 1234567Squalus acanthias
(англ.).
The IUCN Red List of Threatened Species
. - Linné, C.
(1758) Systema Naturae per regna tria naturae, regnum animale, secundum classes, ordines, genera, species, cum characteribus differentiis synonymis, locis. Ed. X., 1: 824 p. Stockholm (L. SALVIUS) - My etymology. A universal etymology dictionary (неопр.)
. Дата обращения 21 марта 2013. - FishBase — Squalus suckleyi
- Ebert, D. A., White, W. T., Goldman, K. J., Compagno, L. J. V., Daly-Engel, T .S., Ward, R.D.
Resurrection and redescription of
Squalus suckleyi
(Girard, 1854) from the North Pacific, with comments on the
Squalus acanthias
subgroup (Squaliformes: Squalidae) (англ.) // Zootaxa. — 2010. — Vol. 2612. — P. 22—40. — ISSN 1175-5334. - ↑ 12Cathleen Bester.
Spiny dogfish
(неопр.)
. Florida Museum of Natural history. Дата обращения 31 октября 2013. - Cox, G. and M. Francis.
Sharks and rays of New Zealand. — Canterbury Univ. Press, Univ. of Canterbury, 1997. - ↑ 12Bigelow, H. B. and Schroeder, W. C.
Sharks = In Tee-Van, J., Breder, C. M., Hildebrand, S. F., Parr, A. E. and Schroeder W. C.(eds.) Fishes of the Western North Atlantic. Part one. Lancelets, cyclostomes, sharks. — New Haven: Sears Foundation for Marine Research, Yale University, 1948. — С. 59—546. — 576 с. - Scott, W.B. and M.G. Scott,.
Atlantic fishes of Canada. — Can. Bull. Fish. Aquat. Sci., 1988. — ISBN fb5951. - ↑ 1234Aidan Martin.
Spiny Dogfish
(неопр.)
. ReefQuest Centre for Shark Research. Дата обращения 31 октября 2013. - ↑ 123Гаевская А.В.
Паразиты и болезни рыб Черного и Азовского морей: I — морские, солоноватоводные и проходные рыбы. — Севастополь: ЭКОСИ-Гидрофизика, 2012. — 380 с. - Gleeson R. J., Adlard R. D.
Phylogenetic relationships amongst
Chloromyxum
Mingazzini, 1890 (Myxozoa: Myxosporea), and the description of six novel species from Australian elasmobranchs (англ.) // Parasitology International. — 2012. — Vol. 61, no. 2. — P. 267—274. — ISSN 1383-5769. — doi:10.1016/j.parint.2011.10.008. - Sproston, N. G.
A synopsis of the monogenetic trematodes // Transactions of the Zoological Society of London. — 1946. — Vol. 25. — P. 185—600. - Palm, H.W.
The Trypanorhyncha Diesing. — PKSPL-IPB Press, 2004. — ISBN 979-9336-39-2. - Squalus acanthias (неопр.)
. Shark References. - Myers Betty J.
PARASITES FROM ELASMOBRANCH HOSTS FROM THE MAGDALEN ISLANDS REGION OF THE GULF OF ST. LAWRENCE // Canadian Journal of Zoology. — 1959. — Июнь (т. 37, № 3). — С. 245—246. — ISSN 0008-4301. — doi:10.1139/z59-029. [] - Васильева Е. Д.
Рыбы Чёрного моря. Определитель морских, солоноватоводных, эвригалинных и проходных видов с цветными иллюстрациями, собранными С. В. Богородским. — М: ВНИРО, 2007. — С. 238. - Kindersley, Dorling.
Animal. — New York City: DK Publishing, 2001,2005. — ISBN 0-7894-7764-5. - Н.Н. Трапезников, академик РАН и РАМН, Л.А. Дурнов, академик РАМН.
Шарлатанство и онкология
(неопр.)
. // skeptik.net со ссылкой на «Вместе против рака», № 1-2000. Дата обращения 13 сентября 2011. - Ted Thornhill.
An antibiotic found in liver of sharks ‘could revolutionise human medicine
(неопр.)
.
MailOnline
(20 сентября 2011). - Mid- Atlantic Council on Dogfish (неопр.)
(недоступная ссылка). Дата обращения 31 октября 2013. Архивировано 2 ноября 2013 года.
Особенности вылова
Акула катран в Чёрном море (фото представлено ниже) начинает наиболее активно реагировать на наживку в период приближения осенних холодов, когда температура воды у побережья опускается до 20 градусов.
Охотно клюёт на живца, предпочитая тюльку, кильку или мелких бычков, за неимением которых можно использовать обычного червя. Утром клев обычно слабый, усиливается только к середине дня. Наиболее эффективным считается лов катрана с лодки в ночное время, в бухтах с малоподвижной и прозрачной водой.
Ареал[ | ]
Катраны обитают в умеренных водах континентального шельфа по всему миру. Ареал включает Западную Атлантику (от Гренландии до Аргентины); Восточную Атлантику (побережье Исландии, район от Баренцева моря до побережья Западной Сахары и Канарских островов, район от Анголы до побережья ЮАР), Средиземное и Чёрное моря; Индо-Тихоокеанский регион — воды Новой Гвинеи[10]; западную часть Тихого океана от Берингова моря до Японии, Охотское море, воды Кореи, северного Китая, южное побережье Австралии и Новой Зеландии. Дальневосточные моря России, по-видимому, населяет родственный вид Squalus suckleyi
, а в северной части Тихого океана
S. acanthias
вообще отсутствует[14][15].
Существуют несколько субпопуляций короткопёрых колючих акул: австралийская, черноморская, средиземноморская, южноамериканская, южноафриканская, населяющая северо-восточную Атлантику, северо-восточную часть Тихого океана, северо-западную Атлантику и северо-западную часть Тихого океана[11].
Обыкновенные катраны в целом предпочитают держаться у дна, хотя попадаются и в толще водяного столба, вплоть до поверхности воды[16]. Они совершают сезонные миграции протяжённостью, двигаясь крупными плотными стаями, сегрегированными по размеру и полу[11]. Известен случай, когда колючая акула, помеченная и выпущенная у побережья Калифорнии, через 7 лет была вновь выловлена у берегов Японии (возможно, её путь пролегал вдоль береговой линии)[2].
Обыкновенные катраны попадаются на глубине до 1460 м. Хотя они способны находиться в солоноватой воде, в Австралии они, например, заплывают в эстуарии рек[11], это исключительно морской вид акул[17].
Размеры и особенности питания
Акула катран выгодно отличается своими габаритами среди других хищных рыб, являясь одной из самых крупных разновидностей среди представителей семейства Катрановые и достаточно маленькой по сравнению с косатками или белой акулой. По большей части размеры выловленных катранов не превышают 1,5 м.
Зубы у неё располагаются в несколько рядов, при этом если по какой-либо причине они стачиваются или выпадают, на их месте начинают расти новые. Благодаря такой особенности, он буквально перемалывает ими пойманную пищу.
Читайте также: Прогноз клёва – Чеховский район. Выберите населённый пункт.
В том случае, если охота была неудачной, может употреблять в пищу даже водоросли. Катраны нападают небольшими группами на стаи рыб, преследуя их до полного насыщения.
Внешние данные
Надо сказать, что характерные особенности поведения и внешнего вида современных акул мало чем отличаются от их предшественников, живших в морях и океанах более трёхсот миллионов лет назад. Акула катран, фото которой представлено ниже, является типичным хищником, длительность жизни которого зачастую не превышает четверти века.
Строение её тела напоминает своим внешним видом веретено, завершающееся разнолопастным хвостом. Морда заостренная, рот располагается поперечно, а перед двумя спинными плавниками размещаются острые, покрытые ядовитой слизью шипы, которыми она может поранить не только добычу, но и человека.
Техника ловли
Сам процесс ловли на «самодур» незамысловат: после заброса, когда грузило коснется дна, плавными, но нечастыми движениями сначала взмахиваем удилищем, подтягивая снасть вверх, затем резко опускаем, техника практически аналогичная стандартному, зимнему блеснению. Иногда применяют метод троллинга, плывя на катере с небольшой скоростью.
Поклевка ощущается как резкий удар, подсекать и вываживать рыбу надо сразу, она будет сильно тянуть в глубину. При выходе на поверхность сопротивляется катран очень энергично, отчаянно, сильно бьет хвостом, выворачивается, изгибается.
Когда вы утомите рыбу, подведете её достаточно близко, можно немного ослабить давление на леску, дождаться пока акула успокоится, и заносить её в лодку. Делать это нужно осторожно, ведь кожа у нее очень грубая и шершавая, в спинных плавниках расположены острые шипы, а у их основании ядовитые железы … Имейте в виду, что при поимке крупного экземпляра, вам может понадобиться посторонняя помощь!
Особенности строения тела
Примечательным является то, что у катрана отсутствует плавательный пузырь, а поскольку их вес гораздо тяжелее воды, они постоянно должны находиться в движении, ведь держаться на воде он может только до тех пор, пока шевелит хотя бы хвостом, в противном случае они попросту тонут. Кроме того, передвижение на большой скорости также служит одним из основных факторов их хорошего самочувствия, ведь только во время него сквозь их жабры в организм попадает достаточное количество кислорода. Данная акула крайне тяжело приживается вне естественной среды, поскольку на ограниченных дистанциях океанариумов очень тяжело развивать присущую им скорость 50 км/час.
Для того чтобы выяснить, на какой глубине водится акула катран, следует внимательно изучить особенности жизнедеятельности данного хищника. Например, в период появления новорожденных акул (конец апреля — начало мая) самки с самцами предпочитают находиться на большой глубине — от 40 до 100 м.
Интересным фактом является то, что на данных акул охотятся не только другие, более крупные подводные хищники, но и чайки, вытаскивающие небольших катранов из воды, а затем сбрасывают с высоты на землю, где те погибают от удара. После этого чайки спокойно съедают добычу.
Кто кому хищник
Понятно, что задавать вопросы на тему, опасна ли черноморская акула, как-то неловко. Размеры катрана ясно говорят о том, что человек не может стать его добычей по определению. Допустить, что рыба в метр длиной нападает на людей – нонсенс!
Кроме прочего, катраны редко появляются там, где они могут встретиться с людьми. На поверхность воды они изредка поднимаются, но только в прохладную погоду, когда туда полезет разве «морж». Но и тогда катраны не подойдут вплотную к пляжу – они не любят прибрежных зон, да и делать им там нечего. Так что гипотетический «морж» должен еще и спрыгнуть к ним с борта какого-то судна.
Единственная человеческая категория, довольно часто встречающая катранов в естественной среде – дайверы. Но их резиновые гидрокостюмы надежно защищают от шипов и зубов небольшой рыбы – акула катран просто не в состоянии их прокусить. Некоторые любители дайвинга ради интересных видео специально прикармливают стаи катранов – и те берут пищу из рук не хуже парковых белок.
Поэтому в паре «катран – человек» хищником как раз выступает Homo sapiens. Рыбаки во всем мире регулярно ловят тонны катранов. Попадаются акулы и на удочки любителей – выудить такую особь не сложней, чем крупную щуку.
Читайте также: Как сделать фидерный монтаж для ловли карпа, леща и карася своими руками
Вот рыбаки-то как раз становятся жертвами катраньих нападений регулярно – они царапаются о плавники во время сортировки улова и нередко бывают укушены. Да, это больно. Но для жизни неопасно. Судак и щука кусаются с тем же успехом.
Размножение катрана
Данный вид акулы примечателен ещё и тем, что является живородящим. После того как оплодотворение будет завершено, в теле самки образуются специальные капсулы, в которых содержится до 12 яиц, из которых со временем формируются маленькие акулы. После того как их длина начнёт превышать 20 см, они покидают тело матери и учатся охотиться на мальков, мидий и небольших ракообразных. При этом вынашивание самкой малышей может длиться от 1,5 до 2 лет.
Чтобы обеспечить малышам наиболее комфортные условия для развития, катраны перемещаются в теплые воды, поближе к берегу.
Период спаривания особей длится в течение всей зимы. Молодые особи считаются достаточно зрелыми для размножения, после того как их длина достигает 1 м. Подобные габариты обычно формируются в возрасте от 10-12 лет.
Благодаря своей чрезвычайной подвижности, связанной с биологическими особенностями, акула катран совершает протяженные миграции, пребывая в постоянном поиске более благоприятных кормовых мест. Днем он предпочитает опускаться на дно, а в ночное время подыматься ближе к поверхности.
Примечательным является ещё и то, что у катрана, как и у остальных акул, присутствует исключительно развитое обоняние и практически отсутствуют нервные окончания, за счёт чего он почти не ощущает боли.
Полезные свойства
Мясо катрана обладает существенным процентом жирности, сохраняя при этом нежную структуру и приятный вкус, особенно в копченом виде.
Филе катрана достаточно часто применяют при изготовлении рыбных палочек, однако наибольшую ценность представляет даже не мясо, а печень, достигающая порой до 25% от общей массы тела. Она содержит в себе более 70% жира, благодаря которому рыба удерживается на поверхности без плавательного пузыря.
Акула катран, фото которой представлено в данной статье, при вылове в промышленных масштабах перерабатывается практически полностью. Жир, содержащийся в печени, богат витаминами А, Е и Д и с успехом используется для получения лекарственных препаратов. Кожа применяется в качестве абразивного материала при обработке ценных древесных пород, из хрящей и плавников изготовляют клей, а челюсть используют при изготовлении впечатляющих сувениров.
Какая наживка используется для ловли?
Если вы используете крючки, а не блёсна для рыбалка на Черном море, то в качестве приманки лучше всего использовать привычный и излюбленный для этих акул корм, — некрупные ставридки, бычки, хамсы, барабульки и другие виды местных рыб. Небольшие хитрости:
- Некоторые рыбаки советуют отрезать живцам часть хвостового плавника, для того чтобы не закручивалась леска, а раненая рыбка стала более привлекательной в глазах хищника.
- Для большей эффективности, в месте ловли рекомендуют использовать прикорм из мелко нарубленной рыбы.
Акула катран: приготовление
Вкусовые свойства мяса данной акулы были открыты уже давно, и хотя крепкий кожный покров акулы делает её разделку для приготовления весьма сложной задачей, катран до сих пор не утратил своей популярности.
Для облегчения процесса его принято обдирать, обдав кипятком. Подобные подготовительные меры существенно упрощают процесс, однако действуют только при условии, что рыба достаточно свежая и не успела усохнуть.
Блюда из акулы катрана содержат в своём составе большое количество полезных веществ за счёт высокого содержания витаминов. Кроме того, её мясо обладает уникальным вкусом, благодаря которому оно высоко ценится во всём мире. Из данной акулы готовят различные блюда, в большинстве случаев отваривая её и приправляя различными соусами.
Примечательным является ещё и тот факт, что, несмотря на то, каким образом готовится акула катран, рецепты её приготовления требуют определённых знаний. Дело в том, что, поскольку у неё отсутствует мочевой пузырь, при извлечении из воды вся специфическая жидкость разливается по внутренностям хищника, из-за чего мясо катрана приобретает специфический привкус.
Для того чтобы вернуть ему первоначальный вкус, разделанную рыбу необходимо с особой тщательностью промывать большим количеством проточной холодной воды или вымачивать в молоке. Еще одним, не менее действенным, способом является заморозка, после которой у мяса катрана исчезают все посторонние привкусы.
Несмотря на многообразие способов приготовления, самым вкусным блюдом из этой акулы считается жаркое, для приготовления которого принято использовать исключительно молодых особей.
